岗位职责： 1、负责所有成本核算。 2、审核食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送。 3、完成每日食物和饮料成本快报。 4、月末清点存货，审查营运部门的存货管理情况。 5、对酒店所有资产（固定资产、营运物资、存货等）进行控制，制作资产盘点表。 6、不定期检查出品的分量及有无浪费现象。进行出成率测试，和计算自助餐测试。 7、检查有无浪费、失窃、厨房在制作过程是否恰当使用餐饮材料。 8、协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。 其他相关成本控制部的日常工作 要求： 大专及以上学历 有相关工作经验者优先 本岗位一经录用缴纳五险一金 上班时间 平时8.30到17.30，顶替收货文员时需要上7.30到16.30 的班 双休（一天周末休，一天工作日休） 年终奖