1、负责餐厅内的环境及物品的清洁、保养工作，以满足宾客对就餐环境的需求。 2、负责各项开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。 3、礼貌待客，按程序为宾客提供就餐服务。 4、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。 5、主动征询宾客意见，并及时反馈给领班。 6、按程序结帐并负责就餐结束后的清洁整理工作。 7、负责做好高档餐器具的清洁保养和管理工作。 8、主动积极地接受培训，自觉的消化培训内容，提高自身服务水平。掌握中国服务的基本流程。 9、完成上级布置的其他各项工作。