1.遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定。 2.现场指导当班的工作，及时处理、解决工作中发现的问题， 帮助下属员工处理疑难问题；保证收银结帐工作顺利进行。 3.编排各餐饮营业点收银员班次，临时顶替因病、事假缺席员工的工作，帮助较忙营业网点的营收工作。 4.检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工服、工号牌的穿戴情况。 5.定期或不定期地抽查收银员的备用金、并书面报告主管。 6.负责各营业点收银员业务培训工作。 7.协助收银员做好交接班工作，对餐厅未处理完的事情进行跟踪解决。 8.负责领取、管理发票和各种帐单。