1 提前做好餐前的准备工作，包括，使用的调味品、盐盅、胡椒盅、负责折叠餐巾、补充仓库使用的用具，任何其他分配的准备任务。 2根据餐厅需求来摆设餐桌，自助餐和服务边柜。 3 更换布草并做好清晰地记录 4 在餐厅资深员工的配合下提供特色的服务给每一位宾客 5 及时清理餐厅的餐具到管事部进行清洗消毒，并将擦拭干净的餐具进行补充到各工作边柜。 6 着手客人的食品、饮品的跟进及服务，并传送给看区的工作人员进行服务宾客 7 了解酒店政策和标准。 8 确保个人行为和仪容符合酒店标准。 9 检查班次时间，确保准时上班。 10 为所有客人提供良好态度及正确有序的服务 11 在适当时候为客人点单。 12 准备好茶水及冰水、咖啡服务给客人。 13 在任何时候都要保持细心。 14 将所有客人投诉传达给主管/领班。 15 从库房领货。 16 确保及时跟进运营开始和结束的检查清单。 17 完成其他的指派任务，包括协助客房送餐服务，并按照主管要求支持其他餐厅的工作。