行政副总厨/Executive Sous Chef...
来源： 总站
8K~18K/月
工作性质
职位类别酒店管理
招聘人数1人
学历要求
工作经验
性别要求不限
用工形式合同制
技能等级
年龄要求不限
试用期无
工作地点常州市/湖塘镇
职位描述
岗位职责
1.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。
2.检查所收货物的品质。
3.更新菜单。
4.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
5.了解宾客需求，与行政总厨、餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
岗位要求
1.同岗位工作经验1年以上。
2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
